任由番茄腐爛而不採收，猶如暴殄天物，尤其是在收成不好的季節，一顆會賣到一元美金的時候。
【暴】毀壞、蹧蹋。
【殄】盡，絕。
【天物】鳥獸草木等大自然的物產。《書·武成》：「今商王受無道，暴殄天物，害虐烝民。」 孔穎達 疏：「天物之言，除人外，普謂天下百物鳥獸草木。」
美國康乃爾大學的研究發現，不管用什麼方式料理番茄，加熱30分鐘過後，茄紅素的釋出量都提高許多。
藏在植物的細胞壁的植物性色素，如茄紅素及胡蘿蔔素等，在加油脂烹調後，有提升釋出營養素的效果，也較易被人體吸收。
家裡沒烤箱，我吃番茄，只有打番茄汁、番茄炒蛋或番茄蛋花湯三種方式，看國外食譜 tomatoes 有：baked , roast 及 broiled 等。
去英國旅行時，飯店的早餐都供應烘焙的整顆番茄和整粒香菇，很是對我胃口，英作家毛姆 （Maugham 1874－1965）說的不錯：「在英國每天光吃早餐就可以了。」
弟 某 2013-10-19